Re Panettone Napoli 2019, la quinta edizione


Pubblicato il: 21 Novembre 2019


Re_Panettone_Napoli_2019Re Panettone®Napoli 2019

E’ tutto pronto al Grand Hotel Parker’s di Napoli per la quinta edizione di Re Panettone Napoli 2019 la rassegna ideata ideata e curata da Stanislao Porzio, prima e più autorevole manifestazione dedicata al Panettone artigianale con un’attenzione speciale alla selezione dei prodotti e delle pasticcerie presenti.

Nel week end del 23 e 24 novembre, la quinta edizione di Re Panettone®Napoli alla quale, come sempre, sono ammessi solo i panettoni realizzati con metodo artigianale, senza additivi e conservanti, e senza scorciatoie produttive. A tal fine già da due anni Re Panettone ha istituito la Certificazione Re Panettone® (un bollo con ologramma) che attesta, mediante controlli scientifici, freschezza, naturalità e artigianalità del prodotto.


Il programma della due giorni

Ma veniamo alla due giorni che, per la prima volta, arriva a Napoli ancor prima che a Milano. Si tratta di una grande vetrina con ingresso gratuito dove trovare panettoni artigianali di alta qualità e imparare ad abbinare il vino più adatto. L’ormai tradizionale appuntamento con il lievitato delle feste ha come protagonista nel capoluogo campano il panettone artigianale presentato in infinite varianti golose, espressione della creatività e dell’esperienza dei pasticcieri provenienti da tutta Italia.

Il premio Re Panettone®Napoli

Esposizione, degustazione e mercato: è la formula collaudata della due giorni in cui accanto alle ricette tradizionali, vi sarà spazio anche per varianti creative che potranno concorrere al Premio Re Panettone®Napoli. Il riconoscimento viene assegnato da una giuria di esperti presieduta dallo chef Antonio Tubelli e composta dai giornalisti Santa di Salvo, Rosaria Castaldo e Vincenzo D’Antonio, con Benedetta Gargano e Domenico Candela, chef del George, il ristorante dell’hotel recentemente insignito della Stella Michelin, con la preziosa collaborazione degli studenti dell’Istituto Alberghiero Elena di Savoia.  Il premio, assegnato con rigide degustazioni alla cieca, premia il miglior panettone innovativo.

Novità il Wine bar di Re Panettone®

La due giorni dà spazio anche al buon bere con il Wine bar di Re Panettone curato da Wine&Thecity – il contenitore di eventi a tema vino presente a Napoli da oltre tredici anni – con la collaborazione dell’AIS Napoli. Protagonisti della degustazione sono i vini del Consorzio di Tutela dei Vini del Sannio, l’associazione di aziende che è espressione del grande vigneto della Campania con 11mila ettari di superficie vitata. Al banco si potranno degustare al costo di 5,00 euro, guidati dai sommelier dell’Ais Napoli, tre assaggi di passiti, spumanti e vini dolci. Al binomio vino-panettone sono dedicati i laboratori di approfondimento a numero chiuso (su prenotazione), vere e proprie sessioni di degustazione guidata per esplorare i migliori abbinamenti.

Di seguito il programma dei due giorni:

Prove d’artista: esibizioni live dei maestri pasticcieri

Sabato 23 novembre 

ore 16:00 Vincenzo Mennella della Pasticceria Mennella di Torre del Greco

ore 19:30 Alessandro Slama di Ischia Pane di Ischia

Domenica 24 novembre 

ore 12.00 Antonio Tubelli, chef

ore 18:30 Helga Liberto della pasticceria Chef dei grani di Battipaglia.

Ingresso libero, info e prenotazioni: info@wineandthecity.it

I Laboratori di degustazione e abbinamento vino a cura di AIS Napoli e Wine&Thecity

Sabato 23 novembre alle ore 18:00

Domenica 24 novembre alle ore 17:00

Ogni laboratorio prevede la degustazione di 3 panettoni (classico, innovativo e salato) in abbinamento ad altrettanti vini del Consorzio Tutela Vini del Sannio

Costo: 7,00 euro per persona. Info e prenotazioni: info@wineandthecity.it

 

 


<span class="empty"> </span>

<span class="empty"> </span>

<span class="empty"> </span>

<span class="empty"> </span>