Pizza senza glutine, intervista a Sara Palmieri


Pubblicato il: 24 Maggio 2019


Pizza senza glutine possibile che sia saporita e perfettamente uguale a quella con farine di frumento?
Sara Palmieri, pizzaiola esperta nella lavorazione della farina gluten free, in particolare la Fioreglut di Mulino Caputo, giovanissima ma con un curriculum di tutto rispetto alle spalle, spiega oggi a Cibo e dintorni qualche segreto per un’ottima pizza senza glutine sì, ma tanto, tanto saporita



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