Metti un arrosto a Londra…


Pubblicato il: 21 Febbraio 2019


Non solo arrosto a Londra !
Tutta la puntata di oggi pare dedicata, per lo meno in gran parte, alle carni pregiate. Con Carlo Olivari, da Londra appunto, assistiamo in presa diretta alla preparazione di una spalla di maiale arrosto con una salsa dagli ingredienti solo in apparenza contrastanti ma invece in perfetto stile “Cooking Division“!
Poi saremo a Marcianise nella braceria Mannaia dove la consulenza con il noto grillista campano Venerando Valastro ha dato vita ad un menù con tagli pregiati e di provenienza internazionale oltre che autoctona.
Dulcis in fundo,  torna la giornalista e scrittrice Santa di Salvo che nel suo spazio ” Libri da mangiare” ci racconta altri aneddoti della cucina napoletana prendendo spunto da “Il cibo  nella storia di Napoli” di Yvonne Carbonaro



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