Marco di Martino e la sua Taverna dell’ arte


Pubblicato il: 7 Giugno 2018


Marco di Martino è il giovane chef che ha accettato la sfida di dedicarsi ad un locale che è stato ritrovo glam durante gli anni 80 e che ha dato il meglio di sè anche come set cinematografico e televisivo.
Ora però, con gli arredi che riportano a questa storia antica, la sfida è proprio quella di rinnovarsi ma attraverso la tradizione delle ricette popolari napoletane. Tra le tante in carta alla Taverna dell’arte ne abbiamo scelta scelta una, quella di oggi, che è una rivisitazione dei fegatini avvolti nella retina. Una versione più leggera e più gustosa. Una delle proposte del menù che, stagione dopo stagione, viene attentamente rielaborato per non perdere mai di vista il pallino di Marco di Martino che rinnega tutto ciò che non è stagionale e di altissima qualità!



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