La Genovese sugo napoletano


Pubblicato il: 11 Marzo 2020


La Genovese sugo napoletano, a dispetto del suo nome è un condimento della tradizione partenopea.

Oggi parliamo della Genovese sugo napoletano secondo “Amici miei” antico ristorante di tradizione partenopea legato però alla cucina di terra.

Serena Bernardo e Romano dalla Montà ci portano a scoprire qualche curiosità e anche qualche segreto di questo profumatissimo sugo che accompagna la pasta, così come lo si prepara, una volta a settimana, da “Amici miei



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