Il Panettone di Mennella


Pubblicato il: 17 Dicembre 2015


A pochi giorni dal Santo Natale conosciamo il panettone di Vincenzo Mennella. L’autentica prelibatezza dell’antico laboratorio di Torre del Greco è stato uno dei protagonisti della recente edizione della manifestazione “Re Panettone”.
Con Vincenzo Mennella intervistato da Serena Bernardo scopriremo dunque la complessa lavorazione del tipico dolce natalizio che ormai da circa 15 anni sta diventando un prodotto caratteristico anche sulle tavole dei napoletani.
Ciò che rende i panettoni di Vincenzo Mennella assolutamente straordinari è di certo la lunga lievitazione, ma soprattutto l’utilizzo di materie prime di altissima qualità molte delle quali provenienti da coltivazioni dop della Campania.
Naturalmente in questa puntata di Cibo e…dintorni non poteva mancare Romano dalla Montà che in collegamento dal punto vendita Mennella di via Carducci a Napoli, ci mostrerà in tutto il suo splendoreil li lievitato che ormai è il vanto di casa della pasticceria Mennella .

Non mancherà la consueta degustazione e dunque buona visione e buon Natale a tutti!


 


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